Les feuilles de vigne séchées, ou les feuilles de raisin, sont un ingrédient pratique à conserver dans l’armoire afin que vous puissiez faire des feuilles de vigne farcies, ou dolmades, toute l’année.t la base des feuilles avant d’envelopper autour d’une garniture de riz épicée.
Les feuilles douces et légèrement tannantes sont excellentes dans les plats d’accompagnement et les salades, aussi. Une fois que vous avez trempé et désossé les feuilles, tranchez finement et saupoudrez avec du beurre et des poireaux pour servire avec du poulet ou du poisson. Ou ajouter un peu de vinaigre et de jus de citron à l’eau lors du trempage des feuilles, puis couper finement et mélanger à travers des salades de grains mélangés.
Ingrédients : feuilles de raisin séchées.


















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