Atlantic Books Les Livres De L’Atlantique Scoff Par Pen Vogler

Avocado ou haricots sur toast? Gin ou claret? Noix rôtie ou tarte au gibier? Milk in first or lait in last? Et avez-vous du thé, dîner ou souper le soir? Dans cette fascinante histoire sociale de la nourriture de la Grande-Bretagne, Pen Vogler examineCouvrant des sujets tels que le poisson et les chips, le rôti de bœuf, les avocats, les tripes, les couteaux à poisson et les origines surprenantes du petit déjeuner, Scoff révèle comment en Grande-Bretagne nous avonsDevenez des experts sur l’utilisation des habitudes alimentaires pour faire des jugements sur le contexte social.

Réunir les preuves tirées des livres de cuisine, de la littérature, des oeuvres d’art et des dossiers sociaux from 1066 à ce jour, Vogler retrace les fortunes changeantes de la nourriture que nous rencontrons aujourd’hui, et dépeint les aspirations et les préjugés des gens qui ont façonné notre cuisine pour le meilleur ou le pire.Pen Vogler éclipse la relation durable entre la classe et la nourriture en Grande-Bretagne. Un brillant romp d’un livre qui arrive au cœur même de qui nous pensons être, un délicieux plat à la fois.’ Jay Rayner