Canongate Offres Spéciales L’Atlas Edible Par Mina Holland

‘Quand nous mangeons, nous voyageons.’ Alors commence L’Atlas comestible. Mina Holland vous emmène dans un voyage autour du globe, démystifiant les saveurs, les ingrédients et les techniques au cœur de trente-neuf cuisines. Quelle est l’origine du kimchi en Corée? Pourquoi associer l’Argentine au steak? Quelle est l’histoire derrière les curries de l’Inde? Tisser des anecdotes et de l’histoire – du rôle d’un prêtre dans la genèse du camembert aux origines mayas du mot «chocolat» – avec des recettes et des conseilsdes experts alimentaires tels que Yotam Ottlolenghi, José Pizarro et Giorgio Locatelli, L’Atlas comestible est une visite irrésistible des cuisines du monde pour les amateurs de nourriture et les voyageurs de fauteuils.

Veuillez noter queà ceci est la version papier.