Chinese Cookware Mortar Et Amp; Peste De Cuisine Chinoise – Pour Le Tum 9″

Ce pilon d’argile rustique et mortier est utilisé pour faire une large gamme de plats de la Thaïlande et du Laos, notamment la salade de papaye thaïlandaise, som tum.

Som tum combine le jus de chaux aigre, piment épicé, sauce de poisson salée, tangy unripe papaya (ou même swede!) et pSucre alm. Pâte de crevettes, pâte de tamarin et ail fonctionnent également bien dans le plat. Les ingrédients sont pilonnés ensemble dans un pestle de Soum Tum et mortier. Dans les restaurants thaïlandais som tum est fait à la commande selon le goût du client – essayez de jouer avecles saveurs pour créer l’équilibre parfait.

Ce mortier robuste est fait d’argile, mesurant 23cm de diamètre au sommet et 13cm à la base. Pendant ce temps, le pestle mesure 33cm de long et la couleur du bois peut varier de pâle à foncée.l’ortie et le mortier dans de l’eau chaude et savonneuse.