Chinese Tableware Ustensiles De Table Chinoises En Acier Au Carbone Wok – Base Plate 33cm Cuisinière Dia

Ce wok en acier au carbone, ou wok à fond plat, est une poêle polyvalente, le plus souvent utilisée pour remuer la friture – mais aussi pour fumer à la maison, friture profonde et vapeur. L’acier au carbone est le meilleur métal grâce à sa capacité à chauffer rapidement et uniformément.Le fond plat du wok d’acier signifie qu’il convient à la fois aux cuisinières électriques et aux cuisinières à gaz (mais non à l’induction). Toutefois, le wok doit être bien surveillé (voir les instructions d’assaisonnement ci-dessous).

Instructions de saisonnage

Le wok en acier au carbone est protégé par un film antirouille. D’abord faire bouillir l’eau dans le wok pendant 10-15 minutes pour adoucir le film, puis faire défiler la poêle. Pour assaisonner la poêle, essuyer la surface intérieure avec de l’huile de cuisson. Verser 5mm d’huile dans la poêle, porter à une température élevéeerature, et puis quand un smoky-haze apparaît le retirer de la chaleur et bien essuyer avec la serviette de cuisine. Cela brûle tout revêtement restant. Maintenant, la casserole est prête à utiliser. Assurez-vous toujours qu’il y a assez d’huile dans la poêle lors de l’utilisation, et essuyer avec une serviette en papier afSi la poêle a besoin d’être lavée, assurez-vous qu’elle est complètement séchée et légèrement huilée avant de la conserver.