Christine Ferber= »s fin-textured quince jam est une conservation souple avec un soupçon d’épice de réchauffement qui compense délicatement la tarte-douce.Sa texture lisse le rend parfait pour s’étendre libéralement sur des croissants encore chauds fraîchement cuits ou une baguette croustillante pour un petit déjeuner luxueux. Ou essayer de sandwicher une couche entre des gâteaux d’éponge pour une torsion sur une éponge Victoria classique.
À propos de Christine Ferber
Expériencez les mélanges magiques de fruits, de fleurs et d’herbes d’Alsace fraisLorsque disponibles, les fruits de saison sont récoltés localement dans les champs, les montagnes et les forêts, et cuits quotidiennement en très petits lots – jamais plus de quatre kilogrammes ensemble dans l’un de ses chaudrons en cuivre.Dans leur petite cuisine dans le petit village Niedermorschwihr niché au cœur des vignes en Alsace. Christine se lève à 5h30 chaque matin pour s’occuper du fruit elle-même. La disponibilité des confitures varie saison par saison.
Christine Ferber est la reine des confitures de France.ses confitures dans ses restaurants), la famille Troisgrois et Pierre Hermé, entre autres.
Ingrédients: Apples 36,5%, poires de coing 36,5%, sucre, pectine, jus de citron.
Storage: Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver réfrigéré etutiliser dans les 8 jours.














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