De Buyer Carbone Plus Poêle à Frire Avec Poignée En Fer

La poêle De Buyer Carbone Plus avec poignée en fer est un choix dur et populaire dans les cuisines professionnelles. Utilisez la poêle en fer lourd pour le merling et le grillage à haute température de la viande, du poisson, des oeufs et des légumes.

La poêle a un «lyonn»profilée aise-ce qui signifie qu’il n’y a pas de bords droit et tranchants autour de la jante, donc la nourriture glisse facilement de la poêle à la plaque. La poignée en fer époxy-laqué reste à une température suffisamment basse pour être manipulée pendant la cuisson normale, et rend également cette poêle adaptée pourl’utilisation au four à des températures allant jusqu’à 200°C pendant jusqu’à 10 minutes.

INSTRUCTIONS DE SAISONNEMENT

La poêle de fer De Buyer nécessite un assaisonnement approprié pour la maintenir en état supérieur.Pour assaisonner la poêle, essuyer la surface intérieure avec de l’huile de cuisson. Verser 5mm d’huile dans la poêle, porter à haute température, puis quand un smoky-haze apparaît l’enlever de la chaleur et bien essuyer avec une serviette de cuisine. Maintenant la casserole est prêteÀ utiliser.

Assurez-vous toujours qu’il y a suffisamment d’huile dans la poêle lors de l’utilisation, puis déglacez et essuyez avec une serviette en papier après l’utilisation. Si la poêle a besoin de lavage, assurez-vous qu’elle est complètement séchée et légèrement huilée avant de l’entreposer.Plus vous l’utilisez, plus il deviendra antiadhésif.

La poêle Carbone Plus mesure 28cm de diamètre avec une poignée de 22,5cm. Elle convient à toutes les surfaces de cuisson, y compris l’induction.

NOT sans danger pour le lave-vaisselle.