De Buyer Cuisinière De Acheteur Inocuivre Cuivre Stockpot 24cm

De Buyer= »s inocuivre cuivre stockpot est un classique élégant qui a été mis à jour avec l’utilisation de matériaux modernes.En accord avec les conceptions traditionnelles, cependant une doublure en étain a été échangée contre l’acier inoxydable, ce qui signifie qu’elle est durable et durable. Utilisez cette magnifique poêle française pour mijoter vos riches jus et sauces Pomodoro.

Stockpots ont des fonds plats, les côtés droits et une large ouverture au sommet. Ils sont traditionnellement utilisés pour mijoter et réduire les stocks et les bouillons.okware peut également être utilisé lors de la fabrication de soupes, risottos et ragus.

La réserve de cuivre inocuivre est faite de 90% de cuivre et 10% de tachess acier. Le cuivre à l’extérieur fournit à la poêle un excellent contrôle, tandis que l’intérieur de l’acier inoxydable élimine le besoin de re-étainnage.

Traditionnellement les casseroles en cuivre sont doublées d’étain qui s’use au fil du temps, de sorte que vous devriez envoyer votre poêle pour être « re-teint ». Au lieu de cela, De Buyer utilise un revêtement très mince en acier inoxydable qui est durable, durera, et est facile à nettoyer.

Deux poignées en acier inoxydable courbé rendent la poêle confortable à tenir et à servir directement à partir de.

Cette réserve mesure 24cm de diamètre.

Pourquoi le cuivre?

Non seulement le cuivre est beau, mais il est aussi fantastique de cuisiner avec:

• Les énormes qualités de conduction thermique du cuivre signifient que la poêle réagit presque instantanément aux changements de température. Cela donne un grand contrôle.
• La base épaisse signifie qu’il y a un chauffage extrêmement uniforme, sans points chauds.pour faire du caramel.
• De même, quand il fait chaud, il restera chaud!

Veuillez noter que cette casserole ne convient pas pour une utilisation sur les plaques de cuisson à induction. Choisissez plutôt la gamme Prima Matera facile à induction.

Notes sur les articles de cuisine en cuivre

Copper est un métal très doux, donc il se gratte facilement.Pour réduire au minimum les nouvelles rayures, essayez de ne pas faire glisser le bol sur les surfaces (par exemple d’une partie de votre surface de travail à une autre). Pour éviter de déformer, ne plongez pas un bol froid dans de l’eau très chaude.ou vice versa. Le cuivre développera une patine au fil du temps. Pour restaurer son éclat chaud, utilisez une pâte de polissage de cuivre de temps en temps. Lavez à la main avec de l’eau chaude et savonneuse, et utilisez du vinaigre blanc pour éliminer les traces d’oxydation et les graisses à l’intérieur du bol.