De Buyer De Acheteur Prima Matera Induction-Compatible Cuivre Saute Pan – Cuisinière Droite

L’Acheteur Prima Matera plat de cuivre droit pour l’induction est trop bon chercher à se cacher dans un placard. C’est l’ultime tout-rounder. Utilisez aussi souvent que possible pour brunir la viande, réduire les sauces, les oignons caramélisants et plus. Et quand il est nont en cours d’utilisation, accrochez fièrement votre poêle Prima Matera en cuivre. La poêle fonctionne aussi sur tous les autres types de plaques de cuisson.

Pour donner un sens de l’échelle, les trois poêles de la photographie de style de vie de gauche à droite sont : la casserole conique de 20cm, cette poêle de 24cm strLa poêle à sauter et la poêle à frire de 28 cm.

Pourquoi le cuivre?

Non seulement le cuivre est beau, mais il est aussi fantastique de cuisiner avec:

1. Les qualités de conduction thermique extraordinaire du cuivre signifient que la poêle répondpresque instantanément aux changements de température. Cela donne un grand contrôle.
2. La base épaisse signifie qu’il y a extrêmement même chauffage, sans points chauds. Incroyable pour faire du caramel.
3. De même, quand il fait chaud, il restera chaud!C’est pourquoi nous pensons que les casseroles De Buyer Prima Matera sont particulièrement spéciales :
   • Néanmoins, il n’y a plus de réallaitement! TLes casseroles en cuivre raditionnellement sont doublées d’étain qui s’use au fil du temps, de sorte que vous devriez envoyer votre poêle à l’extérieur pour qu’il soit’re-éteint’. Au lieu de cela, De Buyer utilise un revêtement très mince d’acier inoxydable qui est durable, durera, et est facile à nettoyer.
   • 90% de cuivre extérieur / 10% de doublure en acier inoxydable – vous pouvez voir la qualité dans l’image de gros plan de la jante de la casserole. Les casseroles sont une glorieuse 2mm d’épaisseur.
   • Poignées en fonte rivetées qui garantissent la durabilité, mais aussi garderplus frais que les autres matériaux à poignée métallique lorsqu’on fait cuire sur la plaque de cuisson.
   • Sécurité dans les fours – suer la nourriture sur la plaque de cuisson pour caraméliser la surface et passer au four pour cuire doucement à travers.
   • Travailler à l’induction</- le cuivre ne fonctionne généralement pas sur les plaques de cuisson à induction. Et donc De Buyer ont inclus une mince plaque en acier inoxydable à la base pour lui donner une grande performance d'induction. Et parce que les casseroles de cuivre sont un investissement, si vous pensez que vous pouvez changer à l'induction dansl'avenir qu'il vaut la peine d'acheter des casseroles compatibles avec l'induction.

   
   

   Utiliser vos casseroles

   • Avant d’utiliser vos ustensiles de cuisine pour la première fois, laver avec de l’eau chaude savonneuse, rincer abondamment et à sec.
   • tableau pour utilisation sur n’importe quelle surface de cuisson ou dans un four conventionnel.
   • Choisir la gamme de plaques de cuisson qui correspond le mieux au diamètre de la base de la vaisselle.
   • Recommandations pour préserver la durabilité de votre vaisselle avec induction: progressivementaugmenter la température, éviter d’utiliser la fonction de rappel, ne pas surchauffer lorsqu’il est vide
   • Gérer toujours avec soin après de longues périodes de cuisson ou utiliser au four car les poignées et le cuivre seront très chauds.
   • Au fil du temps, l’extérieur de votre cuivre pPour restaurer son reflet original, utilisez une pâte spéciale de polissage de cuivre, ou même du vinaigre doux ou du jus de citron pour enlever les taches. N’utilisez jamais une éponge rugueuse sur votre poêle en cuivre.
   • Lavez l’intérieur en acier inoxydable avec unl’éponge et l’eau savonneuse chaude.
   • Après le lavage, sécher immédiatement avec une serviette à thé – ce qui les maintient dans le meilleur état, et le shinier de cuivre pendant plus longtemps.

   Notes sur les ustensiles de cuisine en cuivre

   Le cuivre est un métal doux, et doncLes bases de tous les bols de poêles & peuvent déjà avoir de légères marques du processus de polissage final. Pour garder la poêle en état supérieur, essayez de ne pas faire glisser la poêle sur les surfaces (par exemple d’une partie de la plaque de cuisson à une autre).o ne pas plonger une poêle chaude dans l’eau froide ou vice versa. Ne pas laisser une poêle de cuivre sans surveillance sur une cuisinière chaude pendant de longues périodes – cela peut aussi causer des déformations.

   Laver à la main seulement.