Le générateur de fumée froide ProQ produit dix heures de fumée aromatique – parfait pour les poissons, viandes et fromages fumant à froid, et les infusant avec de merveilleux arômes de feu de camp. Il suffit de placer le fumeur froid à l’intérieur d’une boîte métallique scellée pour retenir la fumée –Tout ce qui va d’un barbecue avec un couvercle (par exemple un Weber), à une poubelle en métal. Alternativement assis dans le ProQ Eco-Smoker – un boîtier conçu sur mesure avec un certain nombre de supports de fumage différents, vous éviter d’avoir à faire votre propre.
Suivant, remplissez leplateau de fumage avec la poussière de bois de chêne, et allumer le coin à l’aide d’une bougie – après une minute ou deux, une fois la poussière commence à se bousculer, enlever la bougie et souffler. La fumée s’enroulera dans le labyrinthe au cours de dix heures, libérant une constanteAjouter des épices ou des herbes, ou utiliser différentes poussières de bois aromatisées pour parfumer la fumée et l’associer avec des aliments spécifiques. Essayez tout, de l’aiglefin, au saumon fumé à la maison, bacon, poitrine, côtes et fromages.
<span style="text-decoratLe générateur de fumée froide ProQ est conçu pour produire de la fumée pendant jusqu'à 10 heures, à l'aide de copeaux de bois extra fin ProQ. Les résultats peuvent varier selon la variété de bois et si une autre marque de poussière de bois est nous.ed. Il peut être utilisé dans un barbecue existant (à condition qu'il ait un couvercle), fumeur de nourriture, ou tout conteneur approprié – comme un vieux classeur en métal ou réfrigérateur. S'il vous plaît être conscient, que bien que l'unité est un générateur de fumée froide, il a une petite zone de très ho
Le tabagisme froid est un processus qui non seulement ajoute de la saveur, mais aide également à guérir certains aliments lorsqu’il est utilisé en conjonction avec les méthodes traditionnelles de traitement.habituellement fait à des températures inférieures à 90°F (32°C). Veuillez consulter ci-dessous pour les dogmes et les dogmes, et consulter les livres ci-dessous avant de fumer à froid.
Do
1. Choisissez les meilleurs aliments de qualité pour fumer
2. Utilisez une poussière de bois de qualité, à partir d’une ressource durable
3. Expérimentez! Fumer est tout au sujet des préférences personnelles, découvrez ce qui fonctionne pour vous en essayant différentes variétés de bois, saumure solutioNs et temps de tabagisme.
4. Utilisez le bon sens.
5. Veuillez lire les méthodes de tabagisme à froid et de guérison, il y a beaucoup de livres qui couvrent les sujets.
Ne pas
1. Utilisez des bois qui ont été traités avec des produits chimiques, ou qui proviennent de sources inconnues, car cela va gâcher votre nourriture et les cas extrêmes peuvent être nocifs pour la santé.
2. Fumée froide à des températures supérieures à 90°F (32°C).L’effet important sur les temps où vous pouvez et ne pouvez pas fumer froid, donc, à moins que vous vivez en Alaska (ou quelque part avec un climat similaire) le fait de fumer froid ne peut être obtenu que pendant les mois d’hiver.
3. Laissez la bougie dans le fumeur, ou laissez le smokLes enfants sont des créatures merveilleuses, mais curieuses, alors s’il vous plaît gardez-les en sécurité en s’assurant qu’ils (ou tout animal de compagnie) ne peuvent pas toucher ou interférer avec le fumeur pendant qu’il est en utilisation.


















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