Greenhill Books Livres Greenhill Babka, Boulou & Blintzes Par Michael Leventhal

Découvrez l’histoire du chocolat dans l’alimentation et la culture juives avec ce livre de recettes unique, réunissant des recettes individuelles de cinquante boulangers juifs.de recettes à base de chocolat, ou de ceux qui s’intéressent aux diverses utilisations du chocolat dans la cuisine juive. Cette collection est enracinée dans la tradition juive, la famille et le lieu, comme le gâteau de noisette au chocolat de Paulo Gavin, souvent servi pendant la Pâque; ClaudiaPrieto Piastro’s ‘Chocolate al agua’, la boisson de petit déjeuner la plus populaire à Oaxaca, au Mexique; et Aviva Elias’ Chocolate Cardamom Truffles, une recette qu’il a adapté pour inclure des saveurs qu’il a apprécié.

<span data-Avec une variété de recettes de votre chocolat chaud le matin, à votre gâteau de l'après-midi, à travers le dîner salé et sur les déserts riches en chocolat, ce livre comprend une recette de chocolat pour tout moment de la journée.recettes sans uten et végétaliens pour répondre à une variété de besoins alimentaires. Chaque recette fournit un aperçu du rôle important que le chocolat a joué dans la communauté juive au cours des siècles, des immigrants juifs et des réfugiés prenant du chocolat de Spaen France dans les années 1600, aux boulangers juifs contemporains traversant les continents pour découvrir, adapter et partager de nouvelles recettes de chocolat pour la génération d'aujourd'hui.