Harper Collins Cookbooks Greenfeast Par Nigel Slater

La deuxième dans une paire de livres de légumes rapides, conduits de saison de l’auteur bien-aimé et de cuisine Nigel Slater. « Une grande partie de ma journée de manger en semaine ne contient ni viande ni poisson… C’est simplement la façon dont ma nourriture a grandi pour être au cours des dernières années. »En automne, nous avons soif de nourriture qui nourrit, de nourriture qui nous prépare à sortir dans le froid et humide.

La fête verte a plus de 110 recettes de lait, de champignons et de riz – aussi réconfortantes qu’une couverture de cachemire – de grandes soupes comme le tahini, le sésame et le bAvec des puddings comme le gâteau au gingembre, la cardamome et le sirop d’érable, ces recettes spiritueuses sont une célébration variée et glorieuse de la cuisine simple à base de plantes.