HarperCollins Cookbooks Sel De Mer Et Miel Par Nicholas & Chloe Tsakiris

Célébration enchanteresse de la vie de la province grecque – sa charmante culture et sa sublime food-capture dans 100 recettes délicieuses et des histoires captivantes de la famille gréco-américaine Tsakiris, accompagnées de plus de 100 visuelsy superbes photographies en couleur de James Beard photographe primé Romas Foord. Sea Salt and Honey est une ode délicieuse au style de vie rustique du lieu de naissance de Nicholas Tsakiris. Bien que l’Amérique a été son pays d’adoption depuis trente ans,Il s’est senti irrésistiblement attiré vers sa patrie après la croissance de ses deux filles, Olivia et Chloe.

Au fil des ans, Olivia et Chloe ont aussi ressenti le désir de reLa famille vit maintenant presque à plein temps sur la côte de Mani, dans une petite maison nichée dans les contreforts de Taygetos à proximité de Kardamili-un charmant village d’environ 450 habitants, où une promenade à travers la ville prend cinq minutes.La nature et les possibilités illimitées d’ingrédients autour d’eux, Nicholas, Olivia et Chloe se plaisent à leurs repas délicieux de prédilection tout en partageant des histoires familiales.

Ils ont finalement commencé à cultiver leur propre nourriture, travaillant ensemble pour planter et récolter la prime de chaque saison dans leur jardin. Comme beaucoup de Grecs, ils mangent de façon saisonnière, et la plupart des recettes qu’ils préparent sont inspirées de la nourriture cultivée dansÀ un âge où vous conservez vos racines, la consommation attentive et l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée deviennent de plus en plus rares, Sea Salt and Honey est un rappel de l’importance de la tradition et d’une célébration de l’histoire personnelle qui combine délicieux, hRecettes d’althe avec un appel à un mode de vie plus simple.

Nicholas, Olivia et Chloe vous invitent à prendre place à leur table, pour profiter de la vue panoramique du mont Taygetosain range et le golfe messinien, tandis que vous vous livrez à des plats copieux, sains et faciles à préparer tels que:

• Smoked Trout et Wilted Lettuce Garden Salad
• Savory Greek Yogurt Bowls
• Pâtes de jardin d’hiver au choux violets, au brocoli, au chou-fleur, à la sauge et au Chili séché
• Octopus grillé Mariné dans du vinaigre de vin rouge, du miel et de l’origan</spUne fois cuit dans le gaztra (pot d'argile)
• Le sel de mer et le chocolat au miel Cookies

James Beard photographe primé Romas Ford’s incrediLes images de bles captent le sens de la communauté et de la culture grecque qui infusent et inspirent ces plats. Remplis d’histoires, d’aventures, de souvenirs et de belles photographies, Sea Salt and Honey rend hommage à une cuisine authentique et inspirée par le grec, et est une culinaCélébration d’un lieu où l’amour de la terre, de la nature et d’une vie simple mais riche vous fait vous sentir chez vous.