HarperCollins Un Livre De Cuisinier Par Nigel Slater

Un livre de Cook est l’histoire de la vie de Nigel Slater dans la cuisine. De la première tarte à la confiture Nigel faite avec sa mère debout sur une chaise essayant d’atteindre l’Aga, jusqu’à ce qu’il cuisine maintenant, c’est l’ultime Nigel SlatteIl écrit sur la façon dont sa cuisine a changé, passant de la meilleure façon de rôtir un poulet à l’astuce, à la mousse d’aubergine fumée et lisse.

Il donne les contes derrière les recettes et rappelle la première fois qu’il a mangé une baguette à Paris, son amour des radis marinés japonais brillants de bijoux et sa première tranche de gâteau au chocolat aux crèmes de beurre. Ce sont les recettes préférées NigelSlater cuisine à la maison tous les jours; le cœur et l’âme de sa cuisine. Les chapitres comprennent: une tranche de tarte, un poulet dans le pot, des verts quotidiens, le réconfort de la soupe et le rituel du thé.

C’est l’essentiel Nigel Slater.