Ingrédients Callebaut Couverture Au Chocolat Blanc 400g

Callebaut blanc couverture a intensément crémeux, des notes laiteuses. L’étonnant chocolat blanc de qualité tout usage peut être utilisé pour faire des ganaches, des sauces, des glaces, des pralines et pour faire du chocolat – tels que le moulage de figures creuses, et complexe deIl peut même être combiné avec la couverture au chocolat noir ou au chocolat au lait pour obtenir un effet bicolore dans la décoration au chocolat ou des tourbillons dans les brownies au chocolat.

Couverture au chocolat blanc ‘les gouttes chocolatées‘ ont 28 % de solides de cacao,et sont utilisés dans les cuisines professionnelles car ils peuvent être chauffés rapidement, facilement et régulièrement. La couverture de chocolat blanc est pré-tempérée et, étant chocolat de couverture, a une teneur en gras de 36%.

Prenez soin lors de la fusion du chocolat – si chauffé au-dessus de 28 degrés Celcius, il peut être nécessaire de le tempérer à nouveau pour le régler parfaitement. Pour éviter cela, il suffit de faire fondre lentement le chocolat de couverture blanche sur un bain-marie en remuantEn savoir plus sur la bonne façon de faire fondre le chocolat ici.

Ingrédients: Sucre, beurre de cacao, lait entier poudre, émulsifiant: soya lécithine, arômes naturels de vanille.et le soja.