Ingrédients Natco Turmeric

La poudre de curcuma, aussi connue sous le nom d’haldi, est une épice du rhizome Curcuma longa, originaire du sud et du sud-est de l’Asie. Pour faire de la poudre de curcuma, les rhizomes sont bouillis, drainés et séchés, puis finement broyés.

Jaune profond dans le colur, avec un arôme distinctif de noix et un goût musqué légèrement amer et puissant, le curcuma est apprécié pour le goût et la couleur jaune qu’il donne aux plats. Utilisé dans de nombreuses cuisines (y compris l’Asie du Sud-Est, l’Iran et l’Afrique du Nord), le curcuma est un fondamentUne épice polyvalente, utiliser du curcuma dans des plats de riz épicés, des aubergines frites et créer du laksa, le savoureuxSoupe de nouilles d’Asie du Sud-Est. Un noyau essentiel pour toute collection d’épices.