JKC Cookware Japonais AUS10 Petit Couteau 135mm

Le petit couteau japonais AUS10 est indispensable pour des tâches de cuisine plus délicates – comme enlever les yeux des pommes de terre, éplucher les fruits et légumes, ou même des sculptures complexes pour les garnitures artistiques. Le couteau est assez petit pour être utilisé dans la main, but encore assez grand pour être utilisé confortablement sur une planche à découper.

AUS10 est un acier à haute teneur en carbone, semblable au VG-10 plus connu. Il est plus facile à aiguiser que VG-10, de sorte que les couteaux fabriqués à partir de cet acier sont adaptés pour tout le monde des novices de cuisine à profChefs professionnels. Ce petit couteau est fabriqué à partir de trois couches d’AUS10 forgé à froid avec un noyau très épais. Le forgeage à froid augmente la densité de la structure de l’acier, et combiné avec le noyau épais ce qui signifie la ténacité globale de la lame est verLe petit couteau japonais AUS10 a été conçu pour être utilisé dans les cuisines où des couteaux sont utilisés et maltraités! Ce couteau tiendra un bord rasoir et résistera aux conditions les plus exigeantes.

Ce couteau AUS10 est fabriqué à Seki City, au Japon. SekiVille est bien connue pour la fabrication de couteaux artisanat, et est souvent appelé comme la capitale du couteau du monde. Aujourd’hui, les villes à travers le monde se battent pour le titre, mais Seki City est toujours le champion de tous les couteaux japonais, avec la tradition datant de back presque 800 ans.

Ne pas utiliser sur les os, car cela peut endommager la lame. À usage culinaire seulement. Nettoyez dès que possible après utilisation et séchez immédiatement. Ne pas laver au lave-vaisselle.jusqu’à plus de 18 s.