Korean Cookware Cuisiniers Coréens Cuisiniers Dolsot Stone Bowl

Un dolsot. ou dol sot, est un bol de pierre coréen traditionnel utilisé pour le plat de riz coréen, bibimbap ou ragoûts de jjigae. Chauffer lentement le bol de pierre de dolsot à l’intérieur du four, puis placer sur une plaque de cuisson pour chauffer l’huile de sésame à la base du plat. Ajouter le riz précuitAjouter ensuite des viandes et des légumes assaisonnés et servir le bibimbap avec un oeuf sur le dessus.

Créer un grand bibimbap comme morceau central d’un grand repas, partager, ou utiliser un certain nombre de bols pour servir le p individuel.Afin de protéger vos surfaces du bol chaud et d’ajouter une touche d’authenticité supplémentaire, joignez le bol en pierre de dolsot au reste en bois ou à d’autres supports résistants à la chaleur.

Les bols en pierre de dolsot sont semblables à ddukbaegi, cuisine en argile coréenneg pots. Si votre recette appelle pour un ddukbaegi et que vous n’en avez pas, un dolsot peut être utilisé dans une pincée. Assurez-vous juste que vous avez quelque chose de lourd et résistant à la chaleur à utiliser comme couvercle.

Instructions de soins:

• Lorsque vous recevez d’abord le bol, fiPorter lentement à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes. Verser l’eau et essuyer doucement le bol. Ne versez jamais d’eau froide dans un bol chaud (ou vice versa). Une fois le bol sec,Verser dans un peu d’huile de sésame et tourner autour. L’intérieur va s’assombrir. Continuer à ajouter peu à peu jusqu’à ce que le bol cesse d’absorber l’huile.à développer des fissures de la ligne de cheveux, donc toujours chauffer lentement, et attendre qu’il ait complètement refroidi avant de se laver – puis utiliser seulement du sel pour nettoyer, pas du savon. Ne jamais mettre un bol chaud dans l’eau froide, ou de l’eau froide dans un bol chaud.