Livres De Cuisine Ebury Ottolenghi Flavour

Dans ce nouveau livre de cuisine, Yotam et Ixta Belfrage décomposent les trois facteurs qui créent de la saveur et offrent des plats végétaux innovants qui offrent des combinaisons d’ingrédients inédits pour exciter et inspirer.

Ottolenghi FLAVOUR combine des recettes simples pour les soirées de semaine, des plats à faible impact d’effort, et des repas exceptionnels pour le cuisinier détendu.au moment de cuisiner, mais comment le goût est composé et pourquoi il fonctionne.

Le livre est divisé en trois parties, qui révèlent comment puiser dans le potentiel des légumes ordinaires pour créer des aliments extraordinaires:

• Process explique les méthodes de cuisson qui élèvent le veg à de grandes hauteurs;
• Pairing identifie quatre appariements de base qui sont fondamentale à grande saveur;
• Produce propose des légumes percutants qui font le travail pour vous.

Avec des coups de feu sûrs, comme Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback Beetroot avec beurre de feuille de lime, Miso Butter Oignons, Champignon Spicy Lasagne et Romano Pepper Schnitzels, ainsi que des photographies d’eau buccale de presque toutes les recettes de plus de 100, Ottolenghi FLAVOUR est l’impact, neapproche xt-level de la cuisson des légumes que les fans d’Ottolenghi et les amateurs de légumes partout ont été envieux.

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