Monacelli Presse Fleurs Comestibles Par Monica Nelson

Un guide magnifique et éclairant de l’utilisation et de l’histoire culturelle des fleurs comestibles, avec une photographie originale magnifique, des recettes simples et des méthodes de préparation, et des essais réfléchis sur la consommation de fleurs par des voix de premier plan.

Ce guide époustouflant sur les fleurs comestibles–conçu par Monica Nelson, la créatrice fondatrice et directrice de la photo de la revue influente Wilder Quarterly, et Adrianna Glaviano, a noned photographe de nourriture et de style de vie–est rempli d’informations et dispose de photographies originales luxuriantes.

Organisant plus de 100 fleurs alphabétiquement par leur nom commun, le livre offre dans chaque entrée refe pratiquenotes de rénce incluant le nom latin de la fleur, son profil de saveur général, ses origines, et quelles parties de la plante sont comestibles, le tout accompagné d’un portrait photographique vibrant. ponctué de recettes simples et de courts moments essayistes écrits par un diverse liste de chefs, d’artistes et d’écrivains célèbres rappelant l’utilisation de fleurs comestibles dans leurs histoires créatives et gastronomiques, Les fleurs comestibles est à la fois un amorce pratique et un délicelus.