Murdoch Fire Islands: Recettes De L’Indonésie Par Eleanor Ford

Îles de feu: Recettes d’Indonésie par Eleanor Ford est une collection de plats enchanteurs, insolites mais accessibles… de la cuisine raffinée de Java au cœur épicé de Sumatra et sur l’eau aux aliments du festivalde Bali.

De profondes terrasses de riz verdoyantes, d’anciennes forêts tropicales et de volcans ignifuges créent le paysage du plus grand archipel du monde.Dans les rues bruyantes d’aujourd’hui, les piments pimentés par les piments se développent des ingrédients qui, autrefois, ont changé le goût de la nourriture dans le monde entier.Dans les maisons, les fêtes communes de currys crémeux de noix de coco, de sautés et de riz épicé sont parfumées avec du gingembre, du tamarin, de la citronnelle et de la chaux.Eleanor Ford donne un portrait personnel et intime d’un pays et de sa cuisine, des recettes exotiques mais réalisables, et de la nourriture apportée à la vie par une photographie étonnante.

<span style="font-weight:Son premier livre, Samarkand, a remporté le prix Guild of Food Writers pour l'alimentation et les voyages en 2017.Londres.

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