Penguin Pingouin Cookbooks Un A-Z De Pâtes Par Rachel Roddy

C’est l’histoire des pâtes.

Dans ce livre, Rachel Roddy, chroniqueuse du Guardian et rédactrice primée, condense tout ce qu’elle a appris sur la nourriture préférée de l’Italie dans une collection pratique, facile à utiliser et à arroser en bouche de 100 recettes essentielles de pâtes et de sauces aux pâtes.

En plus des recettes sont de courts essais qui tissent ensemble l’histoire, la culture et la vie quotidienne des formes de pâtes de la pointe auorteil d’Italie. Il y a des pâtes faites avec de l’eau, et des pâtes à l’oeuf; des formes faites à la main et celles roulées par une machine; le long et le court; le roulé et l’étiré; le tordu et le farci; le frais et le séché.Les recettes vont du pesto familier, du ragù et du carbonara à l’inconnu (mais palpitant). C’est le guide définitif des pâtes de l’un des meilleurs écrivains alimentaires de notre temps.

Le présent règlement entre en vigueur le jour suivant celui de sa publication au Journal officiel de l’Union européenne.