Quadrille Publishing Sambal Shiok Par Mandy Yin Cookbooks

Sambal Shiok est une brillante collection de plus de 90 recettes accessibles qui ont été transmises par la mère de Mandy Yin ainsi que celles qu’elle a développées pour son restaurant londonien acclamé et primé.ipes – telles que sa signature curry laksa, Penang assam laksa, poulet frit malaisien, crevettes, sprays de curry, flaky roti canai, boeuf rendang, KL palourdes parfumées d’or, sambal mapo tofu, et le riz à la vapeur parfait – peuvent être faites pour un jour de semaineLa nourriture malaisienne résulte de la fusion unique au cours de siècles d’ingrédients malais indigènes avec des épices indiennes et des techniques chinoises.

Chaque plat équilibre délicatement douce, aigre, salée avec de la chaleur piquante et un soupçon d’amertume. Avec le regard évocateur de Mandy sur la culture alimentaire malaisienne, ses recettes, et les bases d’un cellier malaisien (pâte de crevette, citronnelle, tamarin et lait de coco)), vous pouvez facilement profiter des repas malaisiens les plus délicieux à la maison.