RedDoor Presse Une Table Indienne Par Bryony Hill

Dans un grenier rempli de souvenirs de famille, Bryony Hill a découvert une collection extraordinaire – portraits, aquarelles, croquis et histoires – datant du 18ème siècle.Les recettes précieuses de sa grand-mère – celles qui offrent un aperçu unique de la vie dans la haute midi du Raj. Une table indienne offre une gamme éclectique de plats anglo-indiens pour chaque cours, y compris curry, pilafs, soufflés, tarteset les pudddings.

Ce merveilleux medley des cuisines reflète les conditions difficiles vécues il y a plus de 150 ans, et souligne comment la nourriture a toujours joué un tel irôle ntrinsique dans la culture britannique et indienne.