Rizzoli International Publications The Twisted Soul Cookbook Par Deborah Vantrece Cookbooks

Deborah VanTrece s Kansas City racines, large voyage, et célèbre carrière à Atlanta lui ont donné une manière unique et riche de garder la nourriture recettes soulful frais et amusant tout en honorant les cultures, les ingrédients, et la tradition. Dans son premier livre de cuisine, le chef Twisted Soul indique clairement que la cuisine d’âme a toujours été aussi saisonnière que la cucina povera, aussi polyvalente que la cuisine californienne, et aussi impressionnante que la technique française.

EnLes mains de VanTrece, les composants familiers deviennent des plats dramatiques et dynamiques, et les recettes classiques révèlent des rebondissements surprenants.Des plats principaux névralgiques, des fruits de mer passionnants, des desserts riches et des agrafes de cellier brillants pour améliorer la cuisine quotidienne, y compris des vinaigrettes, des mets et des sauces.

VanTrece est un enseignant compétent et un conteur qui guide le reader à travers des techniques à la fois simples et sophistiquées.