Rowman & Littlefield Rowman & Littlefield Cookbooks The Fort Restaurant Cookbook Par Holly Arnold Kinney

Le Fort Cookbook…. une célébration des nouveaux aliments du Vieux-Ouest.

Construite comme une maison familiale puis un musée d’histoire vivante en 1961, le fort adobe a été construit pour imiter les postes de traite frontaliers de tEn prenant ses repères de l’architecture et des aliments du Sud-Ouest, l’édifice et le menu sont revenus à une époque antérieure tout en offrant aux clients une expérience culinaire moderne et élégante.

Ce cookbook est une célébration du Fort avec plus de 150 recettes préférées développées tout au long de ses cinquante-huit ans d’histoire, y compris certains de ses menus les plus récents, et soixante-cinq photos de recettes en couleur.nd propose des recettes de jeux régionaux, qui apporte un attrait supplémentaire à ce livre de cuisine de célébration et memento. Certaines des recettes nouvelles et les plus populaires dans ce livre de cuisine comprennent Thomas JeffersonRaquette d’agneau au couscous; et tarte à la crème glacée au chocolat mexicain.