Le riz glutineux est un riz asiatique à grains courts connu pour sa texture collante – en fait, il est aussi communément appelé simplement riz collant.Le riz glutineux est largement utilisé dans la cuisine chinoise et de l’Asie du Sud-Est.
Soumettre le riz glutineux dans l’eau froide pendant la nuit avant la cuisson.Faire bouillir deux fois la quantité d’eau au riz, jusqu’à ce que toute l’eau ait été évaporée ou absorbée.
Infuser le riz glutineux avec des arômes de thé en l’enveloppant dans des feuilles de lotus avant de l’évaporer, ou le tremper dans du lait de coco et servir avec de la mangue pour un tdessert thaïlandais raditionnel.
Ingrédients : 100% riz glutineux thaïlandais










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