Ryland, Peters & Small Ryland, Peters & Petits Livres De Cuisine Mortar & Pestle Par Valeire Aikman-Smith

Arômes incroyables, ingrédients inspirants, techniques simples – apprenez à maîtriser le mortier et le pilon et apportez une nouvelle sophistication à votre cuisine avec 65 recettes délicieuses. Le mortier et le pilon sont des outils anciens qui nonLa cuisine moderne devrait être sans – ils sont pratiques pour tout, de cracher des grains de poivre et de contusion des herbes fraîches à faire des sauces telles que le pesto, ainsi que des marinades, des pâtes d’épices et des frottis secs.et le monde, qui utilisent tous un mortier et un pilon pour apporter des assaisonnements créatifs et de nouvelles techniques passionnantes à votre cuisine à domicile.

On peut faire de l’eau-bouche lorsque pLes options pour l’agneau comprennent un assaisonnement de grenade et de Harissa, tandis que, dans le chapitre Poultry, choisir Jamaican Jerk Chicken ou Portugais Piri Piri Poussin. Pour ceux qui aiment une option plus légère et l’arôme attrayant de grilled Fish, essayez Spiced Red Snapper avec Chermoula ou Lobsters grillés avec des beurres aromatisés.

Les idées végétariennes comprennent des fleurs de courgette grillées au sel de citron Shiso et Roasted Cauliflower avec Walnut Romesco.