Ito togarashi au Japon, sil gochu en Corée, ces brins superfins de piment séché sont une superbe garniture pour les plats salés.
Ito togarishi ou sil gochu est aussi appelé piment de cheveux d’ange, en raison de la finesse des brins.Les piments sont séchés au soleil, puis soigneusement déchiquetés. Ils ont un coup de pied fruité doux avec une chaleur douce, donc complémentez tout du poisson grillé aux soupes et aux canapés. C’est l’un des plus beaux piments à conserver dans votre gobelet de magasin.


















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