Sous Chef Cookbook Sets Dishoom Cookbook & Ensemble D’ingrédients

Le paquet de livres de cuisine Dishoom est tout ce dont vous avez besoin pour conjurer les saveurs de Bombay, rendu célèbre par le menu du restaurant de Londres. Le livre de cuisine best-seller complet avec dix, complet-size ingrédients clés et épices au bout des doigts pour recréer leDes plats de restaurant réputés à la maison.

Choisir les favoris Dishoom, y compris le daal noir, le bacon naan roll, le biryani de jackfruit et Masala chai.

The Dishoom cookingbook &L’ensemble d’ingrédients comprend :

• Natco Unrefined Jaggery 500g
• Fèves urides
• Pâte de tamarin sans graines de Khanum 400g
• Natco Black Cardamom 50g
• Superfine Gram Flour 1kg
• Amchoor Powder 100g
• Cachemiri Chilli Powder 100g
• NatcoGround Garam Masala 100g
  
• Natco Cumin Seeds 100g
  
• Durum Semolina ‘Rimacinata’ – Fine Farine de blé haché 1kg
  
• Dishoom Cookbook
• Drawstring Gift Bag

<sLa poudre de chili cachemiri est notre version Sous Chef de la marque Deggi Mirch de poudre de chili, utilisée dans de nombreuses recettes Dishoom dont Paneer Tikka Achari, et le ragoût d'agneau Nihari. Il a un fantasLa couleur rouge tic, et une chaleur fruitée et douce. Pendant ce temps, les haricots uridés sont essentiels pour faire Dishooms signature daal noir.

Utilisez la poudre de mangue amchoor pour ajouter un ta fruitéLa cardamome noire a une saveur beaucoup plus fumée que la cardamome verte, avec des notes de résine de pin plus distinctes – délicieux dans le ragoût de haricot rajama.

La farine de gramme est pour faire vos propres bhajis, et des plats tels que le laddoo sucré ou les boulettes. Pendant ce temps, la pulpe de tamarin est fantastique pour créer une saveur douce et tannante distinctive dans des recettes telles que le yaourt crémeux Dahi BhallaChaat.