Sous Chef Cypress & Cuivre Hangiri Sushi Barrel

Les fûts et couvercles de sushi Hangiri sont vendus séparément. La pagaie de riz est montrée pour l’échelle.

Le cyprès & fût de sushi hangiri de cuivre, ou handai, est un must-have pour les fabricants de sushis vifs et les cuisiniers professionnels.I être sans un. Il est essentiel pour refroidir le riz uniformément et absorber l’excès d’humidité pour donner à votre riz sushi la texture parfaite.Ce baril japonais de sushi hangiri est fait de bois de cyprès. Le riz sushi doit toujours être refroidi dans des récipients en bois –Le bois de cyprès est toujours le bois de choix pour les chefs sushis japonais pour ses excellentes qualités d’absorption, son parfum beau mais neutre, etpropriétés antibactériennes naturelles.

Hangiri sont utilisés dans les maisons japonaises et les cuisines professionnelles. Les barils de Hangiri ont de grandes bases plates permettant au riz cuit d’être réparti uniformément pour libérer la vapeur et le refroidir.

Utilisez une pagaie commel’image pour remuer et plier le vinaigre de sushi à travers le riz cuit, et couvrir avec un chiffon ou un couvercle de hangiri jusqu’à ce que vous soyez prêt à faire des sushis. Ce baril de sushi est lié par deux véritables bandes de cuivre dans le style traditionnel. Un hangiri fait dans la traditionÀ partir du bois de cyprès et du vrai cuivre, même le chef de sushi le plus enthousiaste durera des années à venir.

Sélectionnez un couvercle de hangiri dans le menu déroulant ci-dessus pour s’adapter à votre baril de sushi. Il gardera le riz de sushi refroidi couvert jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.

Si vous n’utilisez pas immédiatement votre riz de sushi préparé, il est important de garder le riz couvert pour l’arrêter de sécher.