Sous Chef Kit Persica Kit De Livre De Cuisine

Nous avons soigneusement sélectionné sept agrafes de garde-manger difficiles à trouver, de sorte que vous pouvez commencer à cuisiner à partir du Persiana au moment où vous les recevez. Livre inclus.

L’ensemble comprend:

• Molasses de grenade: Ce sirop de fruits doux est fait à partir du jus de grenades. Essayez de remuer une cuillère dans la trempe épicée de tomate et de poivre de Sabrina ou ajoutez de la profondeur à son poulet, noix et ragoût de grenade.
• Pétrales de rose – RoseLes pétales sont utilisés pour leurs arômes floraux, ainsi qu’une forme de décoration. Ils apparaissent dans des recettes sucrées et salées – essayez un yaourt, du concombre et de la menthe maast o khiar, safavid pâtisseries de style, saumon épicé d’agrumes ou pudding de riz persan.
• Za’atar – Za’atar est un assaisonnement traditionnel du Moyen-Orient composé d’une combinaison de graines de cumin, de coriandre, de fenouil, de sumac, d’anis, de thym, de noix, de sel, de sésame et de tournesol.Salade d’orge au brocoli ou à la courge grillée za’atar, au yogourt épicé et aux piments marinés.
• Sumac – Sumac provient de baies séchées et grossièrement décortiquées qui ont une saveur amère d’agrumes. SprIncluez la poudre de sumac rouge profond sur la foccacia, ajoutez aux galettes d’agneau et de pistaches ou essayez les crevettes avec le sumac, la coriandre, le citron et l’ail.
• Lime séchée – Les chaux séchées sont le plus souvent utilisées dans les plats cuits lentement, l’infusLa poudre de chaux séchée est excellente dans le ragoût d’agneau khoresh-e-gheymeh de Sabrina.
• Safran – Le safran est une épice très épicée., connu sous le nom d’«or végétable» car il faut environ 150 crocus pour produire un seul gramme. Utilisez le safran pour impartir des couleurs jaunes profondes et nettement sombres, des arômes miel-hay au poulet, au fenouil et au ragoût de barberry, au biryani d’agneau ou au miel et aux agrumes vinaigrette aux pétoncles et au fenouil.
• Barberges – Les fraises séchées sont de petits fruits ronds séchés, qui poussent dans des régions semblables à celles du safran – un appariement culinaire fréquent.Sian ou Iraninan cuisine – par exemple dans le riz éjaculé, le frittata persan ou le safran-chicken et le ragoût de fenouil.
• Persiana
• Sous Chef Sac à cordes