Sculpez, tranchez et prĂ©parez toutes sortes de fruits et lĂ©gumes avec un couteau spectaculaire â ce gyuto de 240mm. Ce grand couteau, mais lĂ©ger, est la rĂ©ponse du Japon au couteau du chef occidental. Long, avec un ventre courbĂ© et un point Ă©troit, il est bien«Rolling» est cette mĂ©thode trĂšs rapide de coupe oĂč la pointe du couteau ne quitte jamais la planche Ă dĂ©couper.
Ce gyuto frappant est formĂ© de 33 couches d’acier de Damas, avecVG10 est l’un des aciers inoxydables les plus populaires parmi les chefs professionnels â ils convoitent sa duretĂ©, sa capacitĂ© Ă tenir un bord et sa rĂ©sistance Ă la rouille. La lame a Ă©tĂ© forgĂ©e Ă froid sous une pression extrĂȘmement Ă©levĂ©e, pour une bla plus dense et plus rĂ©sistanteLa combinaison Damas/VG10 vous donne un couteau qui non seulement prend un bord extrĂȘmement tranchant, mais est Ă©galement facile Ă entretenir. Les indentations au sommet de la lame empĂȘchent les aliments gras, gras ou fĂ©culents de coller au couteau.
En ĂȘtreIl s’agit d’un polymĂšre rĂ©sistant Ă la chaleur, et il permet des changements de tempĂ©rature qui peuvent provoquer l’expansion ou la contraction du couteau et de la poignĂ©e Ă des vitesses diffĂ©rentes.ok great, mais il protĂšge votre poignĂ©e de couteau de se fractionner aussi!
Ne pas utiliser sur les os, car cela peut endommager la lame. Pour une utilisation culinaire seulement. Nettoyer dÚs que possible aprÚs utilisation et sécher immédiatement.ace.
Disponible uniquement Ă la vente Ă plus de 18 ans.











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