The Vietnamese Larder Les Vietnamiens Larder Chilli & Sauce De Citronnelle INSPIRATION SAISONNELLE

Chef Thuy Pham a inspiré un culte après avec son restaurant primé le Little Viet Kitchen à Londres Islington, et maintenant elle partage l’un des ingrédients clés qu’elle cuisine avec afin que vous puissiez reproduire de vraies saveurs vietnamiennes plus facilement àmaison.

La première sauce de sa nouvelle marque « The Vietnamian Larder » est sa sauce Chilli & Lemongrass – un condiment tout usage fait à l’aide des ingrédients les plus fins et les plus frais.Des générations pour emballer le goût authentique du Vietnam dans un pot.

Les recettes des photos ici sont cuites par Thuy avec la sauce vietnamienne Larder Chilli & Lemongrass Sauce – des crevettes tigres massives arrosées avec la sauce,et aussi Thit Kho Trung lent braisé le ventre organique porc & oeuf dans l’eau de coco. Pour faire le ventre de porc braisé juste suivre la vidéo de Thuy ci-dessous, et ajouter deux ‘dollops’ de sauce dessus pour une couche supplémentaire de bonté.Le jambon a fait un rapide Q&A pour nous au sujet de la sauce:

• Qu’y a-t-il? L’huile de citronnelle fraîche, l’huile végétale, les crevettes séchées, le porc, le sucre, le piment séché, l’ail, la pâte de crevettes, la sauce de poisson et le sel.
• Quand le manger? Petit déjeuner, brunch, onzeses, déjeuner, thé, dîner, souper, une collation de minuit, ou juste parce que vous le souhaitez!
• Où? Cette sauce est incroyablement polyvalente et peut être utilisée pour presque n’importe quoi! Parfait pour mariner, ajouter unn goût authentique du delta du Mékong à votre brassage, en épinglant vos nouilles ou simplement en utilisant comme trempette.

Comment utiliser la sauce Chilli & Lemongrass?

• Marinade légère: idéal pour la subtilité dePour de meilleurs résultats, faites mariner 15-30 minutes avant de griller, mais si vous êtes vraiment à court de temps, ajoutez simplement une fine couche à votre viande 5 minutes avant de l’enlever de la chaleur.
• Saucisse friteCe: Faites ressortir les saveurs de votre sauté en ajoutant une cuillère à café de sauce par portion, en ajoutant du soja et du sucre selon le goût.
• Salad Dressing: Un excellent moyen d’épicer votre salade. Mélanger avec du vinaigre balsamique oujus de lime fraîchement pressé avec du sésame ou de l’huile d’olive, pour donner un coup de pied génial à votre salade!
• Condiment: Essayez de l’ajouter à une planche à fromage ou à un plateau antipasti quand
  entretenant des amis et de la famille.
• Sau: rendre le pain plus excitant; rendre les olives intéressantes; rendre les bâtonnets de carottes intrigantes; faire des chips encore plus savoureux!

Ingrédients: huile végétale (huile de graines de raisin, agent antimousse:E900), citronnelle avec Chilli (24%), sucre, porc haché, Pâte de crevettes (2 %) (petites crevettes au sol, sel, conservateurs : E202), granules d’ail (ail, conservateurs : E220), crevettes séchées (2 %) ( Crevettes, sel), chillis broyés (2 %), Poisng> Sauce (Anchovy Extrait, sel, sucre), poudre de Chilli (1 %), sel.

Conseils d’allergie : Pour les allergènes, voir les ingrédients de bold. Fabriqué dans une usine qui traite également le sésame, le blé, le gluten, le mollusquescs, oeuf, soja, lait et sulfites.

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