Les nouilles shirataki, ou nouilles miracles, sont incroyablement faibles en calories. Les nouilles Ă haute fibre ne contiennent presque aucune calories, sucre ou graisse. Elles sont faites Ă partir du konnyaku ou du lĂ©gume racine konjac, qui est pelĂ©, cuit, pilonnĂ©, coagulLes nouilles de shirataki sont aussi connues comme nouilles de langue du diable, nouilles d’igname, ou parfois simplement nouilles de konjac ou ito konnyaku.
Shirataki se traduit par âchute blanche’ â un nom appropriĂ© pour les nouilles claires et gĂ©latineuses qui contiennent 97% d’eau. Ils ont une texture agrĂ©ablement mĂącheuse, mais peu de goĂ»t, donc travailler mieux lorsqu’ils sont mijotĂ©s dans un stock riche â containing peut-ĂȘtre du gingembre, du soja ou du miso â ce qui permet aux nouilles shirataki de prendre les saveurs environnantes.
Les nouilles shirataki Ă faible teneur en calories sont emballĂ©es dans de l’eau, donc Ă©goutter et rincer avant d’utiliser.Chaque paquet de nouilles shirataki sert 1.
Ingrédients: eau, farine de konjac (3%), agent raffermissant [hydroxyde de calcium].
Conservation : conserver dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, conserver au rĂ©frigĂ©rateur et consommer le mĂȘme jour.
















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