Zheng Feng Azuki Haricot Rouge 400g

Les haricots rouges – connus sous le nom de haricots azuki, adzuki ou aduki – sont un haricot doux et nutty le plus souvent utilisé comme remplissage pour les bonbons japonais ou la somme dim. Le nom «azuki» se traduit en «petit haricot», ce qui est une description équitable pour cette taille de pois,les haricots rouges doivent être trempés dans l’eau pendant la nuit avant d’être cuits dans une casserole d’eau mijotée pendant 45 minutes. Les haricots azuki peuvent ensuite être jetés dans une vinaigrette simple avec quelques herbes, et appréciés comme une salade. Le plus souvent cependant, les haricots azuki sont utilisés dans les soupes chinoises sucrées servies à la fin du repas. Ou les haricots azuki sont purés, mélangés avec un peu de sucre, puis utilisés pour farcir le mochi, et remplir les gâteaux de lune.et sucré pour un remplissage de macaron aventureux.